Unsere Wochenkarte

 

 

 

VORSPEISE

 

Carpaccio Sicilia
Rindercarpaccio  | Olivenöl | Pistazien | Meersalz                                          

 

Crema Affumicata con Parma Crostini
Geräucherte Paprika-Kürbiscreme | Prosciutto di Parma Crostini                 

 

HAUSGEMACHTE PASTA

 

Pasta con Salsiccia e Funghi
Pasta | Salsiccia | Pilze                                                                                                                                

        - glutenfrei möglich -                           

 

FLEISCH

 

Guance di Manzo all’Essenza Mediterranea 
Rinderbäckchen | Balsamico Demi-Glace | Wurzelgemüsestroh |
Kartoffel – Sellerie – Püree | Parmesanchip                                                                                       

Agnello e Bosco
Lammloins | Waldbeerjus | gebratene Pilze | Parmesankrapfen                 

 

Fisch

 

Pesce del Sole
Zanderfilet | Orangen | Fenchelsalat |
Kräuteröl                                       

                                                          

 

  

DESSERT

 

Bacio d’Autunno
Schokokuchen | Beeren | Baiser | Kürbissorbet