Unser Valentinsmenü 2024 

 

 Karamellisierte Birne mit Ziegenkäse gebacken

Speck – Walnusscrumble und Feigenhonig

oder

Tatar von der roten Beete,

verfeinert mit Wasabi dazu Büffelmozzarella und

Zitronen – Basilikum – Pesto

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Gebundene Bouillabaisse mit Fischnocke

Oder

Cremesuppe von der violetten Süßkartoffel mit Salbei Sahne

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Tranchen vom Roastbeef, dazu Butter – Scotch – Jus,

dazu grüner Spargel und Kartoffelsouffle

oder

Confierter Seeteufel auf Linguine,

Safranschaum und wildem Brokkoli

oder

Tortellini gefüllt mit Ricotta, in Nussbutter geschwenkt,

mit Mangold, Kirschtomaten und Karotten

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Dessert für zwei

Tonkabohnentörtchen mit fruchtigem Kern,

saftiger Schokobrownie im Beerengarten

Regionale Zutaten. Frisch zubereitet.

Für uns bedeutet Kochen, nur beste Zutaten zu verwenden, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und gemeinsam mit Freunden zu essen. Wir bemühen uns, alle unseren Zutaten von lokalen Bauern und Produzenten zu beziehen. Wir schmecken den Unterschied - du auch?


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